Arhiv za ‘Bon Appetit’ kategorijo

Gurmanski užitki v Baltazar gradu

Thursday, January 28th, 2010

V Purgervillu se vedno kaj dogaja. Roko na srce, Ljubljana je proti Zagrebu selo… Medtem ko v Ljubljani leta in leta čakamo na kakšno novo restavracijo, v Zagrebu rastejo kot gobe po dežju. Zagrebčani pač hodijo ven, se zabavajo in vse seveda S STILOM!

Če vas ljubljanska ponudba vedno znova razočara priporočam, da se prav po snobovsko na večerjo ali sobotno kosilce odpravite v Zagreb. Ko nam uspe narediti še tistih 14km manjkajoče avtoceste, bo obisk Zagreba pravi mačji kašelj.

Kam torej v Zagrebu?

V službenem času – Restavracija Vapiano, ki je sicer franšiza ameriške verige. Never mind. Kreativne pizze in paštice…

Restavracija Bocca Marai… s popolnoma New York style interjerom in francoskim pridihom v kuhinji.

Restavracija in Longue bar People’s in njen fusion food. Sicer je baje v času novoletnih počitnic menjala lastnika in tako ne vem ali je ta hip restavracija sploh odprta, ampak ko je bila, je izgledala super in takšna je bila tudi hrana.

Cafe Flores nikoli nisem bila, ampak kafič hvalijo vsi.

Restavracija Stefano.

Marcellino.

Zadnjih nekaj še nisem preizkusila, jih pa vsi po vrsti hvalijo.

Any other suggestions?

Let it snow…

Sunday, December 20th, 2009

cookie saraVčeraj sem se zbudila v zasneženem Piranu. Najbrž tudi domačini tega ne vidijo vsak dan. Kot tudi najverjetneje ne slišijo vsak dan alarma, kadar morje prestopi obalo. Lahko si mislite, kako je alarm preplašil moje sodelavce iz vseh mogočih republik bivše Jugoslavije. Nekateri so se že spraševali, da ja niso Hrvati vendarle napadli Slovenije v neverending bitki za Piranski zaliv. Meni pa se je “posvetilo”, da v resnici Hrvati že posedujejo Piranski zaliv. In sicer kar z Vip netom. Ko sem zjutraj pošiljala SMSe sem opazila, da Simobil v Piranu sploh ne vleče in da me je telefon avtomatično preklopil na Vip net.

Zbudila sem se ob 7h zjutraj in najraje bi glavo zakopala nazaj v blazino. Pa sem vstala in ob 8h sva jo z Nixonom krenila na pot proti Ljubjani. Seveda sva odločitev v trenutku obžalovala. Ko sva se v eni uri premaknila za tri puta ništa in obdelala že vse teme, ki so nama sploh uspele priti na misel, sva se znašla v totalno beli fatamorgani cestne beline. Mislim, da takšne ne zna pričarati niti najnovejši Ariel. Burja je nosila sneg, ki je ustvarjal belo meglo. V silni belini so se mi kot v delirium tremensu začeli prikazovati zasneženi kamioni, ki jih v resnici ni bilo. Potem pa so naju še “vrgli” z avtoceste in po lokalni sva se rolala do Divače. V megli, belini, snegu… In potem se je oglasil radio Capris in Dean Martin: “Let it snow, let it snow, let it snow…“.

basset houndNixon me je pogledal z očmi žalostnega psa basset hounda alias Snoopyja. V stilu; “pa a me zezajo, al’ kaj”. Jaz pa sem ob poslušanju besedila tega evergreena egoistično izjavila: “joj kaj bi dala za en tak romantičen Božič, ki bi ga z mojim možem preživela čisto sama, takole v dvoje”… God, tega najbrž nikoli več ne bo… In misli so mi odtavale daleč stran…

V glavi so se mi mešale slike vseh mogočih predbožičnih pričakovanj. Od tistih v otroštvu, ko sva s sestro iz obilice snega, ki ga je plug narinil ob cesto pred našo hišo, naredili iglu. In naš zasneženi vrt na Mirju. Pogled na belino, na zasnežene jablane. In na vse Božiče, ki smo jih preživeli skupaj s teto in stricem ter njegovo družino. Odpiranje daril. Nato pa najstniška leta in večno hrepenenje po romantičnem Božiču z ljubeznijo mojega življenja, ki je najstniškemu obdobju primerno, vsako leto spreminjala svoj obraz.

noaSledili so decembri v Parizu. Pred 10imi, 11imi leti. V letu, ko je Fred Farrugia za Lancome “skreiral” svoj belo/rdeči božični make-up. To je tisti, ki se ga Pepermintka zagotovo ne spomni, Matilda pa sigurno ve, o čem govorim. Pa božična mrzlica na Champs Elysees in leto, ko je cel Boulevard Haussman dišal po Dior J’adore ali Chacharel Noa. Ali pa tisti francoski Božič, ko sva z Melanie krenili k njeni babici v Gers, oziroma neko vasico tam doli. In to prav tisto vasico, za katero je leta 1999 Paco Rabanne napovedal, da jo bo “prizadel” padec enega dela vesoljske postaje Mir, ki naj bi se ob sončnem mrku 11. avgusta 1999 razletela (drugi del naj bi, kot zakleto padel na Bois de Vincennes blizu katerega sem živela, not my lucky year, če bi verjela Pacotu in njegovi “Pacolypsi” kot so jo v smehu imenovali Francozi). Paco pa je trdil, da je to razbral iz Nostradamusa.

buche de noelGers je bil doživetje zase. Tipičen francoski “Sud-Ouest” (jugo-zahodni) Božič. V krogu širše družine, vseh babic, stricov in tet ter obvezne zaroke bratranca, ki je svoji izvoljenki nadel rožnati diamant, zaradi katerega sploh ni več mogla dvigniti roke. OMG!. Začeli smo z šampanjcem in foie gras (ki ni kar neka pašteta, da ne bi užalili Francozov) brez katerega ne gre v tem delu Francije. Nadaljevali smo s kopunom polnjenim z “marrons glaces” in končali s slavnim božičnim polenom “la buche de Noel”, sladico, ki je v bistvu čokoladna rolada. Na koncu seveda ni manjkal Armagnac. Nato pa smo se v mrazu odpravili v vaško cerkvico na polnočnico in se s svečkami v rokah v en glas drli “Sainte Nuit…” (Sveta noč…).  Naslednje jutro pa smo ob 15ih stopinjah sedeli na vrtu, srkali šampanjec (kar naprej v tistih dneh, sploh ni bilo važno ob kateri uri) in zrli v zasnežene vrhove Pirenejev. Ah, spomini, spomini.

No, ta prelep francoski Božič se je nato raztegnil v prelepo pariško Novo leto. Melanie je ostala pri babici meni in Choice pa je prepustila ključe svojega stanovanja. Silvestrovo je postalo gurmansko doživetje. Sprehodek po Le Marais, stikanje po malih trgovinicah in prekrasen ognjemet. Mraz, dekleta pa kar v sandalih (not us!). Brrr. Živele UGGice (pletenke v vijola barvi mi ne dajo miru… škoda da je Božiček že opravil svoje nakupe).

Z možem sva imela le malo takih Božičev v dvoje. Sva se pa močno navlekla na tista novoletna praznovanja v družbi Ive in Albina, najinih naj zagrebških frendov, ki govorita slovensko brez najmanjšega naglasa. Skupaj smo jih dočakali precej, v štiri, v skoraj pet, letos bomo tisto skupno v 6 zaradi mici, mici male Hane žal izpustili. Hiša Franko, Nebesa ter nazadnje nebeška kuhinja mojega moža. Ki se je slavno opekel, se nato od silnog bola in po mojih navodilih, da ga bo tako manj bolelo, napil, nato pa sva se ob rahlem sneženju, z mojo malenkostjo za volanom, odpravila v porodnišnico. False alarm. Sem bila pa definitivno najbolj fensišmensi “mum to be” v čakalnici. Sveža frizura, perfect make-up… in poleg naju je sedel zaskrbljeni Valentin Areh. Moj rahlo vinjeni mož mi je poskušal razložiti kdo je Valentin Areh. Pred usta si je nastavil roko kot mikrofon in govoril: “za 24ur: Valentin Areh iz Afganistana… za 24ur: Valentin Areh iz porodnišnice…”. No Valentin je tisto noč postal očka, naša Bučka pa je v resnici na svet pokukala šele 3. januarja. False alarm, skratka.

Sedaj ko sem obesedila svojo nostalgijo in hrepenenja ugotavljam, da se zagotovo ne bi branila Božiča v krogu širše družine, ki žal ni več tako enotna kot nekoč. Francoski Božič in Novo leto sta tudi vredna ponovitve. Hiša Franko in Nebesa, vsekakor. Over and over again. Vedno pa z mojim možem in otroci. Drugače to sploh ne bi bil pravi Božič. V dvoje nama ostane le polnočna ura. Who cares, bova raje kdaj marca pobegnila v New York… khm, no, saj ko bosta otroka malo večja bi si lahko privoščili tudi kakšen Božič v Velikem Jabolku, why not?

p.s. najlepša božična darila so zagotovo tista, ki jih ne pričakuješ. Božična vila Tjaša mi je spekla piškotke in podarila domačo marmelado. Tjaša je taka vila, ki je personalizirala tudi Sarino piškotno božično drevesce na zgornji slikici. Hvala Tjaša.

San Francisco here I come

Thursday, September 10th, 2009

dsc04566Danes mi je zobozdravnica povedala, da sva z možem čisto prekmalu odšla na papa & mama vaccation. Naša Maci Bu ima šele 8 mesecev.

Priznam, da me je od tega hudo zvijalo. Potovanje, ki naj bi bilo katarza vsega kar se je v meni nabiralo še od lanskega leta. Nosečnost, grdi pogledi na to temo v službi, bolni otroci, družinske zdrahe, recesija, kile gor in dol, težave s križem, zapostavljanje partnerskega odnosa z možem … da omenim le nekatere.

Pa tudi katarza vseh strahov o prihodnosti. O vrnitvi v službo, o navajanju otrok na varstvo, trajajoča recesija, naporni urniki usklajevanja družine in službe, pa spet družinske zdrahe in težave z zdravjem. In tako naprej.

Začelo se je hektično. Ob samo eni uri časa, da v Parizu uloviva avion … Zamorila naju je varnostnica na “rentgenu”, ki je kot kakšna obsedenka zlagala elektronske naprave vseh potnikov pod pravim kotom v posebne banjice … in to je trajalo in trajalo. Ob tem pa se je nasmihala s svojim indijskim zen budističnim nasmeškom. Take it easy.

dsc04583Nadaljevalo se je s tetico, ki je sedela ob nama na avionu. Konstantno krehanje zaradi katerega se je mož dva dni držal za grlo, si tipal čelo in gledal ali ima pordele oči. Ženska je od sebe tudi brez krehanja in smrkanja pošiljala ubijalski wibe in dejstvo je, da so se jo izogibale celo stevke.

Ob prihodu v hotel sem se od strašne migrene zrušila in zaspala za … celih 15 ur.

Od katarze torej, do tu, niti k. Ali je zato kriva zobozdravnica, ki se je odločila, da mi dan pred potjo odpre zgornjo levo šestico? Ali pa naša Maci Bu, ki se je dva dni jokala pri babici? Vsega tumač! Ob nenehnem spraševanju kaj bo z otrokom in bolečinah v zobu nisem uspela prekolesariti Golden Gate brige-a do Sausalita ampak sem prišla, po uri kolesarjenja ob obali in po parku, samo do vznožja tega mostu, ki se je skrival v megli. Premočan veter me je prestrašil, zbala sem se, da se mi bi vnela kost ob zobu. Mož je tako kolesaril sam in mi na nek način (bolj ali manj direktno) ves čas po malem očital, da sem nama (mu) pokvarila počitnice.

Ko sva se naslednji dan z rent a car-om odpravila v Napa Valley sva se tako podala čez slavni Golden Gate v Sausalito, pa me je spet zvil zob. Nabasala sem se z Ibuprofeni in sva šla v Napo. Ta me je, ne glede na strah zaradi zoba, razočarala. Naj se skrije in nikoli več ne prikaže. Goriška Brda so zakon, milijonkrat lepša in pristnejša. Limoti, ki vozijo po ravni cesti in se ustavljajo pri “vinarjih” so za Američane kot Disneyland. Za 15$ vam dovolijo celo z nogami peštati grozdje in vam za to na koncu celo izdajo certifikat. Kako tipično!

Poleg tega pa naju je zvil še ameriški praznik dela, ki ga praznujejo prvi ponedeljek v septembru (saj veste, Američani pač ne morejo tega narediti prvega maja, ker je to čisto preveč komunistično). Torek po njem se začne šola (zaradi tega je potekala dolga debata na temo predvajanja Obamovega nagovora učencem v učilnicah). Konec poletja. Naletela sva na gužvo avtomobilov, ki so se vili nazaj v San Francisco čez Golden Gate. Bay Bridge so namreč, kako prikladno, popravljali in tako ohromili doberšen del prometa.

dsc04565Za “cherry on the top” pa naju je Herzov franšizer (neka azijska družina, I guess) na Mason street, poskušal še nategniti, češ da sva poškodovala avto, samo zato, ker nisva bila dovolj previdna in se ob prevzemu avta (BTW, v roke so nama potisnili ključe in naju poslali na drugo stran precej temne garaže) nisva vsaj 5-krat sprehodila okoli njega. Potem pa naju je neka tetka še poskušala prepričati, da so ljudje, ki se do najetega avtomobila obnašajo tako kot do svojega in so pač tisti ki se ne. Pa naj zdaj dvignejo rokice tisti, ki imajo avto parkiran v garaži in se zjutraj 5-krat sprehodijo okoli njega …

Možev rojstnodnevni sushi dinner v Ozumu sva zaradi jet-laga skoraj prespala. Potem pa sva naletela še na natakarja, ki je od užaljenosti, ker nisva naročila najražje jedi na jedilnem listu, z nama delal kot z umazanimi spodnjimi gatami. Not need to say, da sva se precej hitro pobrala.

Za piko na i pa so na dan najinega odhoda, torej na Labor day, pred najinim hotelom Le Meridien še protestirali zaposleni, ki so zahtevali kolektivno pogodbo. No, to, pa še zaračunati so nama hoteli nek min bar za 20 $, ki ga seveda nisva skonzumirala. You get the wibe?

Katarza? Da. Vseeno. Točka preloma. Ko se soočiš svojimi najhujšimi nočnimi morami (otrok, ki pogreša mamo in zobobol) in vseeno preživiš. In veš, da si potreboval točno to.

Izživela sem svoj nakupovalni sindrom. Izpraznila pol Baby Gapov v San Franciscu. Tako ne bosta lepa le najina malčka, ampak še kar nekaj drugih v Ljubljani. Lepota nakupovanja za druge je v tem, da se ne sprašuješ kako prazen bo tvoj bančni račun. A pomirja prav tako kot če bi nakupoval zase.

Ogledala sva si čudovito fotografsko razstavo Richarda Avedona v Sfmoma. Poleg nje pa sem v stalni zbirki videla tudi sliko Fride Khalo, pa nekaj Miroja, Dalija, Matissa itd.

7630_130011817429_594307429_2417429_196052_nMoj dragi je celo fotografiral avto svojega največjega živega idola Steva Jobsa. Brez obveznih obiskov Appleove trgovine seveda ni šlo. Zaljubila sem se v iPhone. Again.

Po nasvetu moje Karmencite sem pojedla celo kos raspberry and lemon cheescake iz znamenite Cheesecake factory na vrhu Macy’s-a.

Večerjala sva v prijetni restavraciji Globe, katere notranjost mi je pripeljala v zrak londonski utrip. Morda zaradi imena.

Privoščila sva si prijetno lahkotno kosilce na pomolu s pogledom na Bay Bridge. Sprehodila sva se do Fisherman’s Wharf. Popila klasični cappuccino v Sausalitu. Tudi brez ameriške klasike, dobre stare Starbucks kave, nisem ostala. Nakupila sva Ghirardelli čokolatine. Se s taxistom pogovarjala o Trstu in Illy kavi, ter nesposobnem marketingu Le Meridien hotela. A o tej čudoviti marketinški lekciji starega hipija kdaj drugič.

Tudi na avionu nazaj sva s sopotniki iz San Francisca do Pariza imela mnogo več sreče. Za čudo božje so ti Američani celo poznali Slovenijo. Dva od njih se bosta konec septembra celo za kakšen dan ali dva ustavila v Ljubljani. Baje jima vsi pravijo, da morata videti Bled.

7630_127818167429_594307429_2387818_3108739_nKo je avion naredil svoj “touch down” na Brniku sva bila utrujena, morda rahlo zafrustrirana zaradi vseh peripetij, ubita od nespanja … Danes, svojih 30 ur po prihodu, potem ko smo se v spalnici stiskali kar vsi štirje in ko me spet boli križ (good old pain got back … kako neki ne bi, če pa se z Maci Bu prenosiva iz čiste ljubezni in z Dudi Dadijem opraviva vsaj 5 “treningov” lulanja na stranišče dnevno), se z veseljem spominjam vseh lepih trenutkov tega potovanja in z dobrohotnim cinizmom gledam na vse neprijetne pripetljaje. San Francisco bomo zagotovo še obiskali. Vsi štirje. San Francisco here we come again …

Kam v Ljubljani?

Wednesday, May 6th, 2009

Se tudi vam zdi, da vsako mesto, ki ga obiščete, zaznamujejo tudi restavracije, kjer ste preživeli prijetne večere (v dvoje)? Ljubljana je kar se tiče restavracij hitro dolgočasna. Trenutno intenzivno razmišljam ali naj moje punce peljem v Cubo, kjer že nisem bila odkar sem rodila mojo pupo in kjer so vedno tako prijazni, ambient je prijeten, natakarji me že poznajo in še na hrano ter vino se lahko zanesem. To in še sladice so mjami. 

Ali pa “odkrivamo” kaj novega? Samo kaj? Shambala? Ne vem. Restavracija, ki nima “apetitlih” internetne strani me že v samem začetku ne more navdušiti. Sem pa odprta za predloge in nasprotna mnenja. Help!

Sploh pa Ljubljani primanjkuje restavracij. Najbrž zato, ker je vsem jasno, da jih toliko niti ne more preživeti. Na primer, manjka nam Libanonska kuhinja. Maroška je šla hitro po gobe (dokler so gostom še umivali roke z rožno vodo je bilo prav simpatično, ampak pri nas očitno kaj takega ne more obstati). Da Buda (ki je odprta že kar dolgo časa, pa ima še vedno internetno stran “v izdelavi”, kaj vam to pove?) je nek tajski fast food, pa še tisti masivni betonski tramovi so prav moteči. Če bi pri gradnji upoštevali načela feng-shuija, jih najbrž ne bi bilo tam. se mi zdi, da prav lomijo energijo v prostoru. Imamo pa en cel kup slabih kitajskih restavracij in japonsko Sushimamo, kjer so očitno dali sushi na shujševalno kuro, saj so vsakič tanjši in dražji. No, imajo pa zgledno internetno stran.

Potem imate pa še restavracije na “periferiji”. Na primer Grm…Pa Harfa, kjer sicer še nisem bila. Kaj še, kaj še?

No, danes se mi je v spomin pripeljala restavracija Telepan iz New Yorka. Najprej sva večerjala, potem pa po lužah in dežju odplesala na koncert Pink Martinija. Telepan. Prijetno, zelo prijetno. Vhod v restavracijo je kot vhod v stanovanjsko hišo. Lokacija ob Central Parku. Ah. I love New York. Joj, če bi lahko bi punce naložila v avion in jih odpeljala v kakšno najs restavracijo v NY. Tako pa mi ostane Cubo s svojim primatom. Upam, da mi punce ne bodo zamerile.

Metuljčki v trebuhu

Monday, March 23rd, 2009

Srbijo me podplati, nekam bi odšla. Vedno sem “ob letu osorej” nostalgična po krajih, kjer sem v takem letnem času že bila… Najbrž je kriva svetloba ali pa vonj v zraku, ne vem, ampak me daje potovalna nostalgija… in depresija. Najhuje je pomladi.
A kaj ko samo rečem “Šla bi v New York”, pa moj mož že nadane recesijski obraz in utruja s krizo. Ne vem, ampak zgleda, da se niso na bežigrajski gimnaziji učili pogojnika. Ja, zgleda da je bilo treba za to hoditi na Poljane.
(more…)